Brave hendrik

Uit de tuinen

22 februari 2024

Brave hendrik (Chenopodium bonus-henricus) is ook bekend onder de volksnamen veldspinazie, wilde melde, ganzenvoet of algoede. De naam verwijst naar koning Hendrik IV van Navarra en diende ter onderscheid van de giftige ‘slechte Hendrik’ (bosbingelkruid).

Vooral in Engeland at men deze groente tot de uit Azië afkomstige spinazie ingeburgerd raakte. Brave hendrik was goed tegen scheurbuik omdat het blad veel ijzer, calcium en vitamine C en B1 bevat. Vroeger vooral gekweekt als vroege spinazieachtige groente met een mildere smaak dan de spinazie. De jonge bladeren zijn rauw te eten in de sla of gekookt toegevoegd aan stoofschotels, vullingen, soepen, puree en hartige taarten. De jonge scheuten kun je als ‘asperge’ kweken en eten.

De gekneusde bladeren helpen tegen schaafwonden.

Brave hendrik kwam voorheen veel voor langs zandwegen en onverharde boerenerven. In Nederland te vinden in Zuid-Limburg op lössbodem en rivierkleigronden. Nu helaas zeer zeldzaam omdat er nog nauwelijks zandpaden en onverharde boerenerven zijn. Gelukkig nog wel op Veldzicht te vinden in het vak ’Kruiden, wortelen en vruchten’ in de Dodoens Cruydehof.
In die kruidentuin en ook in het historisch kruidenveld staan meer ‘vergeten groenten’, zoals de kardoen. De tuinen zijn tussen zonsopgang en zonsondergang vrij toegankelijk. Met de audiotour Heilzaam Noordwijk kun je op het erf rondlopen en ondertussen interessante weetjes horen. De audiotour kun je downloaden bij het informatiebord op het erf.

Een rondleiding voor groepen binnen in het museum én buiten kan ook. Informeer daarvoor bij de locatiemanager: info@streekmuseumveldzicht.nl of 06-81284798.


Nieuws

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en activiteiten
rondom Streekmuseum Veldzicht

Weefzondag eerste zondag van de maand

Weefzondag eerste zondag van de maand

Op 2 maart starten we weer met onze weefzondagen. Het museum is nog niet open maar de weefsters willen aan de slag na de winterstop. Wij verwelkomen mensen van groot tot klein, die belangstelling hebben voor weven, graag in de Stal van Veldzicht. We zijn van...

Lees meer
Boerenmarkt 19 april

Boerenmarkt 19 april

Op zaterdag 19 april is van 10 tot 16 uur weer de alom gewaardeerde Boerenmarkt op Veldzicht. Ondernemers en particulieren die (zelfgemaakte) producten willen verkopen nodigen we van harte uit om zich te melden. Ook voor handvaardigheid en alles wat daarmee samenhangt...

Lees meer