Bronzen venkel

Uit de tuinen

21 september 2024

Dit kruid (Foeniculum vulgare giant bronze) bloeit met grote gele schermen met prachtig bronskleurig loof en een zoete anijsgeur. Insecten houden veel van venkel. Het latijnse foenum betekent hooi en verwijst naar de structuur van het loof. Het kruid venkel moet je niet verwarren met de knolvenkel; daarvan kun je de knollen eten.
Al in de Griekse en de Romeinse oudheid gebruikte men het kruid venkel als afslankmiddel. De adellijke dames aten het om niet dik te worden. Dit gebruik komt ook terug bij Amerikaanse puriteinse gemeenschappen, maar met een andere reden: vooral om de honger te stillen tijdens de lange preken in de kerk.
Een 17e eeuwse kruiddeskundige vertelt dat ‘venkel veel gebruikt wordt door lieden die dik zijn geworden om hun kwabben kwijt te raken en weer meer leest in hun lichaam te krijgen’. Rembert Dodoens zegt: ‘Venckel-saedt inghenomen sterckt de maeghe/ gheneest de walgine/versoet de smerte ende krimpinghe des buycks/ ende verdrijft alle windachtigheden.’

Thee van de zaden is bij veel mensen bekend, bijvoorbeeld als venkelthee bij het doorkomen van de tandjes bij baby’s. De zaadjes kun je gebruiken bij de inmaak en je kunt er lekkere koekjes mee bakken. En uit de zaden wordt ook olie geperst.
Op Veldzicht staat venkel in het historisch kruidenveld en de bronzen variant vind je in de Dodoens Cruydehof. Vrijwilligers drogen de zaden om onder andere te gebruiken als voer voor de patrijzen in de duinen.


Nieuws

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en activiteiten
rondom Streekmuseum Veldzicht

Weefzondag eerste zondag van de maand

Weefzondag eerste zondag van de maand

Op 2 maart starten we weer met onze weefzondagen. Het museum is nog niet open maar de weefsters willen aan de slag na de winterstop. Wij verwelkomen mensen van groot tot klein, die belangstelling hebben voor weven, graag in de Stal van Veldzicht. We zijn van...

Lees meer
Boerenmarkt 19 april

Boerenmarkt 19 april

Op zaterdag 19 april is van 10 tot 16 uur weer de alom gewaardeerde Boerenmarkt op Veldzicht. Ondernemers en particulieren die (zelfgemaakte) producten willen verkopen nodigen we van harte uit om zich te melden. Ook voor handvaardigheid en alles wat daarmee samenhangt...

Lees meer