Komkommerkruid

Nieuws | Uit de tuinen

25 april 2023

Dit kruid (Borago officinalis) is ook bekend onder de volksnamen bernagie, prikneuzen, nachtlichtje en neusjeprik. De bakermat ligt in de landen rond de Middellandse Zee waar het in het wild groeit en bloeit met gele, rode maar meestal hemelsblauwe bloemen en naar gelang de soort soms ook wit. De bloemen bloeien van juni tot oktober, dus de bijen die er dol op zijn kunnen er lang van genieten. Ook in de keuken kun je de bloemetjes gebruiken:
– ze smaken koel en fris met een tikkeltje bitter zoals komkommer
– je kunt ze suikeren, dan dienen ze als garnering voor bijvoorbeeld gebak
– de blauwkleurige bloemetjes leveren kleurstof in bijvoorbeeld azijn.

Een andere toepassing van de bloemen is als luizenvanger wat weer prettig is voor andere planten.
De jonge, fijn gesnipperde blaadjes zijn lekker door de salade en de boter. Ze geven ook een frisse smaak aan een zomers drankje.

Lodewijk XIV was zeer gecharmeerd van dit kruid, vooral van de mooie bloemen en hij liet de tuin van Versailles er vol mee zetten. Dus ga maar eens kijken als je daar in de buurt bent. Bij Veldzicht staat het komkommerkruid in het kruidenveld.


Nieuws

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en activiteiten
rondom Streekmuseum Veldzicht

1e woensdag van de maand kinderactiviteit

1e woensdag van de maand kinderactiviteit

Iedere 1e woensdagmiddag van de maand is er een kinderactiviteit bij Veldzicht. Soms in de stal, maar bij mooi weer ook buiten. In mei en  juni hebben kinderen een insectenhotel gemaakt. Onder deskundige begeleiding een hotel timmeren is een hele uitdaging. Bij het...

Lees meer
Open tuinenroute Onder de Linden

Open tuinenroute Onder de Linden

Veldzicht maakt deel uit van de open tuinenroute van de Markt onder de linden op 10 en 11 juni. Bezoekers zijn welkom om te genieten van de drie tuinen en de vijvers. Twee waterpartijen dragen bij aan de biodiversiteit rondom de boerderij: een aanvliegvijver voor...

Lees meer
Expositie Evoluties

Expositie Evoluties

Op 31 mei is deze expositie van meer dan 40 Noordwijkse kunstenaars geopend door wethouder Roberto ter Hark, na een welkomstwoord door Jan Dekker, een van de deelnemende kunstenaars. Een geanimeerde bijeenkomst met circa 90 aanwezigen, waaronder veel kunstenaars. Het...

Lees meer