Komkommerkruid

Nieuws | Uit de tuinen

25 april 2023

Dit kruid (Borago officinalis) is ook bekend onder de volksnamen bernagie, prikneuzen, nachtlichtje en neusjeprik. De bakermat ligt in de landen rond de Middellandse Zee waar het in het wild groeit en bloeit met gele, rode maar meestal hemelsblauwe bloemen en naar gelang de soort soms ook wit. De bloemen bloeien van juni tot oktober, dus de bijen die er dol op zijn kunnen er lang van genieten. Ook in de keuken kun je de bloemetjes gebruiken:
– ze smaken koel en fris met een tikkeltje bitter zoals komkommer
– je kunt ze suikeren, dan dienen ze als garnering voor bijvoorbeeld gebak
– de blauwkleurige bloemetjes leveren kleurstof in bijvoorbeeld azijn.

Een andere toepassing van de bloemen is als luizenvanger wat weer prettig is voor andere planten.
De jonge, fijn gesnipperde blaadjes zijn lekker door de salade en de boter. Ze geven ook een frisse smaak aan een zomers drankje.

Lodewijk XIV was zeer gecharmeerd van dit kruid, vooral van de mooie bloemen en hij liet de tuin van Versailles er vol mee zetten. Dus ga maar eens kijken als je daar in de buurt bent. Bij Veldzicht staat het komkommerkruid in het kruidenveld.


Nieuws

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en activiteiten
rondom Streekmuseum Veldzicht

Meerlandenfonds voor regentonnen

Meerlandenfonds voor regentonnen

Met een voucher van het Meerlandenfonds is Veldzicht weer een aantal regentonnen rijker in de vorm van muurtanks. Zo kan Veldzicht op twee manieren een belangrijke bijdrage leveren aan het milieu. Het is duurzaam om regenwater op te vangen en in droge perioden te...

Lees meer
Hooiberg met terras

Hooiberg met terras

Onder de hooiberg is een mooi terras aangelegd, deels met authentieke materialen. Een subsidie van het Platform Cultureel Erfgoed Noordwijk (PCEN) en vooral de inzet van vrijwilligers en hulp van bewoners van woonzorgcentrum Willem van den Bergh hebben dit terras...

Lees meer
Geel walstro

Geel walstro

Geel walstro (Galium verum) ken je misschien onder de volksnamen echt walstro of wiegenstro. Deze winterharde bodembedekker bloeit met gele zoetgeurende stervormige bloemetjes die een pluim vormen. Walstro groeit vrij algemeen in de duingebieden. Allerlei insecten en...

Lees meer