Oregano

Nieuws | Uit de tuinen

16 augustus 2024

De naam oregano (Origanum vulgare of majorana), ook bekend als marjolein, majoraan of bergvreugd of komt uit het Grieks van ‘oros’ (berg) en ‘anos’; dit betekent zowel vreugde als schoonheid. Rembert Dodoens deelde dit kruid in bij de ‘geurende planten, bevallig voor het oog’. Vanwege de heerlijke geur gebruikt men dit kruid veel in parfum en potpouri’s.

Er bestaan veel verschillende gekweekte en ook wilde soorten die onderling verschillen in hoogte en kleur. Wilde marjolein ‘Origanum vulgare’ is een vaste plant die in keukentaal ‘oregano’ heet zoals in Italië. Een heerlijke smaakmaker in salades en vleesgerechten, zoals chili con carne en pizza. Ook veel gebruikt in de Griekse keuken. Als keukenkruid is Origanum majorana het meest in gebruik, beter bekend onder de naam marjolein en majoraan.

Een goed bewaard geheim uit het verleden was ‘spiritus aromaticus’, ook wel ‘spiertjes van Kaatje’ genoemd, van de Karmelieten monniken. Het bleek een kruidenbitter te zijn bestaande uit oregano, mirtebessen, kaneel, kruidnagels, korianderzaden, water en alcohol. Werkte goed tegen flauwtes en misselijkheid waar destijds veel vrouwen aan verslaafd zijn geraakt.
Grappig is het gebruik uit de 16e eeuw toen men tegen verkoudheid wel gekonfijte marjoleinbloemetjes als een soort dropjes innam.


Nieuws

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en activiteiten
rondom Streekmuseum Veldzicht

Bollen en boeketten te koop

Bollen en boeketten te koop

De bollenverkoop start weer op vrijdagen en zaterdagen van 10 tot 16 uur. De eerste verkoopdag is vrijdag 6 september. Er is een gevarieerd aanbod van goede kwaliteit voor een tuin of plantenbakken vol kleur in het voorjaar. Denk aan tulpen, narcissen, hyacinten,...

Lees meer
Foto van de maand: droogoven

Foto van de maand: droogoven

In de laatste Noordwijkse kruidenhandel droogde, verwerkte en verhandelde Piet Alkemade tot 1981 kruiden, gevonden in de natuur of zelf gekweekt. Het drogen gebeurde in de open lucht, op een droogzolder of in een droogoven. Deze oven, nagebouwd op halve grootte, toont...

Lees meer
Dahlia Mozaïeken Bollenstreek

Dahlia Mozaïeken Bollenstreek

Ieder jaar staan in de Bollenstreek de meest creatieve kunstwerken van lokale ondernemers, organisaties en particulieren: de dahliamozaïeken. Veldzicht doet dit jaar ook mee van 6 t/m 8 september. In de bloementuinen rondom het museum staan volop dahlia's in bloei,...

Lees meer